데이빗
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좋은 쌀 고르기
아무 생각 없이 마트에서 가장 먼저 보이는 쌀을 사시는 여러분을 위해 제가 공부한 썰을 풀어봅니다.
1. 생산년도와 도정일 확인
보통 쌀을 구매하면 특정 품종을 선호하는 경우가 많은데, 여러 테스트를 해보니 품종을 초월하는 인자가 햅쌀입니다. 2021년에는 2021년에 수확한 쌀을 사는게 좋다는거죠. 도정일도 당연히 얼마 안된 것이 좋겠죠. 쌀은 수확 시기에 따라서 3개 정도로 나뉘는데, 7~8월에 수확하는 쌀, 8~9월에 수확하는 쌀, 10월 정도에 수확하는 쌀로 나뉜다고 하네요. 요즘 많이 선호하는 백진주 같은 경우 항상 살 수 있는게 아니라서 여러개의 품종을 먹어보고 1지망, 2지망을 만들어놓는게 좋습니다.
2. 품종
이 얘기를 꼭 하고 싶었는데