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"마시고 취하자" 보다 "한잔이라도 맛있게 마시자"는 사람들이 많아진 시대입니다. 술의 종류도, 알아야 할 정보도 많아졌습니다... more
Created at11 3, 2021
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막걸리가 만들어지고 있어요!
10.31발효를 시작해서 3일정도가 되니 이제 뽀글뽀글 발효가 잘 진행되고 있어요! 술냄새도 제법 풍기고 맛있게 익어가고 있습니다^^ 계속 거품이 올라오는게 귀엽네요ㅋ
주류학개론

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"마시고 취하자" 보다 "한잔이라도 맛있게 마시자"는 사람들이 많아진 시대입니다. 술의 종류도, 알아야 할 정보도 많아졌습니다. 많은 공유 통해서 품격있는 술꾼이 되어보아요!

9 comments
    우와 집에서 직접 만드신건가요???
    엘스카
    Nov 3, 2021
    @jin 아무래도 막걸리는 생막걸리가, 그리고 제대로 즐길려면 직접 만들어 마시는게 가장 맛있는 것 같아요^^
    전용 발효기기 있나요??
    엘스카
    Nov 3, 2021
    @elly 아니요 막걸리는 난이도가 가장 낮아요^^ 누룩만 구하셔서 밥에다가 넣으면 실온에서도 발효가 잘 되요!^^
    @엘스카 그렇군요!!!
    앤드류
    Nov 3, 2021
    얼마나 걸리나요?
    엘스카
    Nov 3, 2021
    @앤드류 발효가 시작되고 부터는 마실 수 있는데 맛이 계속 변하다가 9일이상이 되면 발효가 완료되요! 그 이후에는 숙성시키면서 맛의 변화를 즐기면 되요^^
    루디킴
    Nov 4, 2021
    @엘스카 보통 막걸리가 유통기한이 짧다고 들었는데 어느정도일까요?
    제이슨
    Nov 4, 2021
    가정집에서 막걸리를 만들어 먹는 모습을 TV 에서 본적이 있는데 @엘스카 님이 그런 분이 시군요!! 대단