성게알(우니) 시즌이 돌아왔습니다. 지역차가 있는데 보통 5~7월에 국내산 성게가 잡힌다네요. 주문해 먹어도 싼가격은 아닙니다. 500그람에 5~6만원 하거든요. 그래도 음식점에서 먹는것보다는 몇배 싸게 많은 양을 퍼먹을 수 있으니 저는 1년에 한두번은 주문해 먹습니다.

남해산, 동해산, 보라성게, 말똥성게를 골라 먹는 분들도 있는데... 저는 그냥 꽉꽉 많이 담아 주는 업체를 선호합니다. ㅋㅋㅋ

우니의 모양을 유지하기 위해 아래처럼 살균된 해수에 담아서 보내주는 업체가 많아요. 우니군함초밥 할때 우니 모양이 중요하거든요. 근데 해수의 무게 때문에 같은 양을 시켜도 우니양이 조금 적은 단점이 있습니다.

저는 장사할 게 아니니 모양은 상관없이 아래처럼 해수 없이 보내주는 업체를 찾아 주문합니다.

#내돈내산자랑 이니 이번에 주문한 업체 공유합니다.

주문하면 당일작업하여 하루이틀안에 도착합니다. 다행이 냉기가 남은 상태로 배송왔고 중량도 적당합니다.

열어보니 해수 없이 우니가 가득차 있습니다. 벌써 설레네요.

너무 궁금해서 생와사비 조금해서 몇숟가락 바로 퍼먹어봅니다. 비린맛 1도 없고 녹진하고 크리미하고 달콤합니다. 가끔 비린맛이 조금 나는 우니가 오기도 하는데하 소금물에 살짝 헹궈먹으면 괜찮아집니다.

저는 성게알 비밤밥을 가장 좋아합니다. 밥에 성게알 듬~~~~뿍 넣고 김가루에 깨소금 조금 뿌려 비벼먹으면 끝입니다. 성게알이 일을 다해줍니다. 생와사비 조금 해서 먹어도 좋아요. 남쪽에서는 앙장구밥이라고도 하더라구요.

이것도 귀찮은 분은 김밥한줄 사서 올려먹어보세요. 김밥 신분상승 제대로 됩니다.

엄청 싸진 않지만 소고기 좋은거 한번 먹는 가격으로 제철우니 한번 시켜먹어 보세요. 추천합니다!